RESEP AYAM GORENG SUPER GURIH

+

Daging ayam selau menjadi pilihan banyak orang untuk dijadikan bahan kreatifitas dalam menciptakan masakan yang enak, nikmat dan gurih. Berikut ini satu resep special yang bisa anda coba di rumah bersama keluarga atau teman-teman anda. Selamat mencoba Resep Ayam Goreng Super Gurih berikut ini. Semoga berhasil.

BAHAN-BAHAN YANG DIGUNAKAN

• 1 ekor ayam, potong jadi 20 bagian
• 1 sdm air jeruk nipis dan 1 sdt garam
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 1 liter air

BAHAN YANG DIHALUSKAN

• 10 siung bawang putih
• 8 butir kemiri, sangria
• 2 sdm ketumbar, sangria
• 1 sdm garam

BAHAN BUMBU PENGGURIH

• 20 gr tepung sagu
• 1 sdt baking powder
• Minyak goreng secukupnya

BAHAN PELENGKAP

• Buat lalap sayuran dan sambal bajak : ambil 3 buah cabai merah besar, 8 buah cabai rawit merah, dan 1 buah tomat, goreng hingga setengah matang, angkat, kemudian haluskan. Tambahkan 1 sdt terasi matang dan 1/4 sdt garam, aduk hingga rata.

CARA MEMBUAT AYAM GORENG SUPER GURIH

Cuci bersih ayam, kemudian lumuri dengan air jeruk nipis dan 1 sdt garam, diamkan 15 menit, cuci bersih lagi, lalu tiriskan. Rebus ayam bersama jahe, daun salam, dan bumbu halus. Masak ayam sampai lunak, gunakan api sedang, angkat. Kemudian tiriskan ayamnya, sisihkan kuahnya. Buat bumbu gurih : pertama-tama ambil kuah ayam sebanyak 500 ml, campur dengan tepung sagu, masak hingga mengental, angkat, dinginkan. Setelah dingin, tambahkan dengan baking powder, aduk rata, lalu sisihkan. Panaskan minyak goreng secukupnya, goreng ayam hingga berwarna cokelat keemasan, angkat. Tuangkan bumbu gurih di atas ayam sedikit demi sedikit, goreng hingga kuning dan bersarang, angkat. Sajikan saat masih hangat dengan lalap sayuran dan sambal bajak yang tadi telah anda buat.